Température et temps d’infusion : le guide par type de thé
Une eau trop chaude brûle les feuilles, une infusion trop longue rend le thé amer. Les bons réglages pour chaque thé.
Catégorie : L’Art de la Préparation
Comment conserver son thé pour préserver tous ses arômes
Lumière, air, humidité et odeurs sont les ennemis du thé. Nos conseils pour le garder frais — et pour faire vieillir un pu-erh.