Catégorie : Le Savoir du Thé

Les 6 couleurs du thé : blanc, vert, jaune, oolong, noir et sombre

Tous les thés viennent de la même plante. C'est l'oxydation qui crée les six grandes familles. Le guide pour enfin s'y retrouver.

Théine ou caféine : quelle différence dans votre tasse de thé ?

Théine et caféine sont la même molécule, mais le thé ne se comporte pas comme le café. On vous explique pourquoi.